
烧烤,可能是人类较原始的烹调方式,是以燃料加热和干燥空气,并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说,烧烤是在火上将食物(多为肉类)烹调至可食用,因此台湾亦有称此为烤肉;现代社会,由于有多种用火方式,烧烤方式也逐渐多样化,发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。
我们的优势:
1. 专业专注小吃培训
2. 实力 专业老师
3. 味道 口味正宗、地道
培训内容
培训项目 烧烤实操技术及理论培训
课程安排
1. 讲述烧烤的市场氛围及未来市场前景。
2. 讲述制作烧烤的各种工具和使用方法。
3. 细心传授海鲜烧烤所用食材的处理方法和技巧。
4. 细心传授海鲜烧烤每一个步骤流程,火候的讲究,调味品的用量。
5.肉类的腌制及保存
6.蔬菜的烤制
7.设备采购渠道指导,原材料挑选及采购渠道指导
实操内容
1. 讲述烧烤秘制蒜蓉酱方法,食用方法及保存方法。
2. 各种香辛料的作用及分类;香辛料,调味品的配比及制作。
3. 学员实践操作海鲜烧烤的整个制作流程。
4. 反复实践操作,能独立完成海鲜烧烤的制作。
培训时间:不限制学习时间,包教包会,学到自己满意为止。
厦门食货君餐饮小吃培训学校培训项目:
全国地方特色类:姜母鸭、晋江牛肉、福鼎肉片、北京果木烤鸭、十三香龙虾、万州烤鱼、宫廷秘制石锅鱼、无烟烧烤、麻辣烫、麻辣香锅四川干锅、重庆鸡公煲、煲仔饭、石锅拌饭、铁板炒饭炒面、桂林米粉、咸肉饭菜骨头汤、老鸭粉丝汤、牛肉粉丝汤、卤菜、重庆火锅、咖喱火锅、泡菜火锅、猪肚鸡火锅、四川凉菜、寿司、绝味鸭脖、重庆烧鸡公、黄焖鸡、酸菜鱼、水煮鱼、水煮牛肉毛血旺、砂锅米线、砂锅麻辣烫、扬州盐水鹅、盐酥鸡、重庆疯狂土豆、肠粉、沙县小吃、冰糖葫芦、冷菜、蒸菜、炒菜、钵钵鸡、坛子鸡、冷串串香、螺蛳粉、美颜煲汤、木桶饭、菜泡饭、过桥米线、铺盖面、盖浇饭、烤猪蹄、烤羊排烤羊腿
食货君面食类:河南会面,陕西臊子面,扯面,油泼面等各种手擀面,冬粉鸭、沙茶面、面线糊、生煎包、南翔小笼、扬州灌汤包、锅贴、包子、牛肉煎包、土家酱香饼、皇中皇饼、山东煎饼、千层饼、麻球、汤圆、油条、特色面条、牛肉面、酸辣粉、麻辣烫、重庆小面、馄饨、大娘水饺、饼类、酥类、蒸饺、粉团、鸡蛋灌饼、酥饼、发糕